Кулинария, рецепты, любимые блюда!

[Mеshok]

Сообщение от j.shirokova

это вкусно, не спорю, просто я люблю, чтобы еда приносила ещё и пользу... когда у тебя семья, о набитом пузе думаешь не в первую очередь. выберу интересный рецепт из своей кулинарии и напишу обязательно.
а так... правильно замаринованное мясо на шашлык, на правильном костре, да который сама пожаришь... эх, вот это - лучшее блюдо!

Юля, я извиняюсь, а мужиков рядом нету? Вроде бы это мужская работа.

[j.shirokova]

Сообщение от Mеshok

Юля, я извиняюсь, а мужиков рядом нету? Вроде бы это мужская работа.

не делю я работу по половым признакам) да и если у самой получается хорошо, то зачем такой приятный процесс кому-то другому доверять?)) да и мангальчик, шампура, решётки к моим рукам привыкли, нечего изменять традициям

Добавлено через 52 секунды

Сообщение от Tamplier

Напомнило, ПРАВИЛЬНО ЗАФИКСИРОВАННЫЙ ПАЦИЕНТ В НАРКОЗЕ НЕ НУЖДАЕТСЯ.
Извините, вырвалось

зато у него будет шанс отомстить - он же тебя запомнит

[Бомж]

Признаюсь сразу - готовил не сам. Всё делала жена, но я, как говорится, в теме.
И так, назвала она их ленивыми пельменями.
Заранее приготовленный мясной фарш был перемешан с нарезанным репчатым луком. Тесто заведенное как на пельмени раскатано одним целым коржем и на него был равномерно нанесен фарш. Все это закручено в трубочку, т.н. рулет. Уже закрученная трубочка-колбаска была нарезана на "пятаки" (ну куда уж без нумизматики). И вот эти самые "пятаки тушились в сметанном соусе.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

[Александр]

Сообщение от Бомж

Признаюсь сразу - готовил не сам. Всё делала жена, но я, как говорится, в теме.
И так, назвала она их ленивыми пельменями.
Заранее приготовленный мясной фарш был перемешан с нарезанным репчатым луком. Тесто заведенное как на пельмени раскатано одним целым коржем и на него был равномерно нанесен фарш. Все это закручено в трубочку, т.н. рулет. Уже закрученная трубочка-колбаска была нарезана на "пятаки" (ну куда уж без нумизматики). И вот эти самые "пятаки тушились в сметанном соусе.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Евгений замечательно !

[Ставр]

Сообщение от Бомж

Признаюсь сразу - готовил не сам. Всё делала жена, но я, как говорится, в теме.
И так, назвала она их ленивыми пельменями.
Заранее приготовленный мясной фарш был перемешан с нарезанным репчатым луком. Тесто заведенное как на пельмени раскатано одним целым коржем и на него был равномерно нанесен фарш. Все это закручено в трубочку, т.н. рулет. Уже закрученная трубочка-колбаска была нарезана на "пятаки" (ну куда уж без нумизматики). И вот эти самые "пятаки тушились в сметанном соусе.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Очень интересно... никогда не пробовал пельменный рулет... надо буде мать попросить чтоб сделала, а то у меня руки не для кухни "заточены".

[Бобб]

Сообщение от Бомж

Признаюсь сразу - готовил не сам. Всё делала жена, но я, как говорится, в теме.
И так, назвала она их ленивыми пельменями.
Заранее приготовленный мясной фарш был перемешан с нарезанным репчатым луком. Тесто заведенное как на пельмени раскатано одним целым коржем и на него был равномерно нанесен фарш. Все это закручено в трубочку, т.н. рулет. Уже закрученная трубочка-колбаска была нарезана на "пятаки" (ну куда уж без нумизматики). И вот эти самые "пятаки тушились в сметанном соусе.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Жень, а в фарш яйца куриные добавлять? Мне кажется, если не положить, то вся кулинарная конструкция развалится.

[Ставр]

Сообщение от Бобб

Жень, а в фарш яйца куриные добавлять? Мне кажется, если не положить, то вся кулинарная конструкция развалится.

Так если фарш пельменный, то вроде ведь добавляют яйца? Или что то не так понимаю?

Александр, вы наверное повар по профессии?

[Бобб]

Сообщение от Ставр

Так если фарш пельменный, то вроде ведь добавляют яйца? Или что то не так понимаю?

Александр, вы наверное повар по профессии?

Дык в пельменный фарш лук всегда тоже добавляют, не так ли?

[Александр]

Сообщение от Ставр

Так если фарш пельменный, то вроде ведь добавляют яйца? Или что то не так понимаю?

Александр, вы наверное повар по профессии?

Яйца добавляют в котлетный фарш и люлякебаб.Для пельменного не обязательно .Хотя по желанию ! Рецепт хорошего фарша 50/50 свинины и говядины ,пропускает через мясорубку ,там же пропускает репчатый лук и картофелину 1-2 ,перемешиваем ,добавляем старый или лежалый белый или пшеничный хлеб ,предварительно вымоченный в молоке ,тщательно перемешиваем руками ,солим перчим по вкусу ! Консистенция фарша должна быть такова ,чтоб он отлипал от руки с небольшой задержкой ! Яйца по ситуации чтоб немного разжижить фарш 1 яйцо вполне хватит!

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от Александр

Яйца добавляют в котлетный фарш и люлякебаб.Для пельменного не обязательно .Хотя по желанию ! Рецепт хорошего фарша 50/50 свинины и говядины ,пропускает через мясорубку ,там же пропускает репчатый лук и картофелину 1-2 ,перемешиваем ,добавляем старый или лежалый белый или пшеничный хлеб ,предварительно вымоченный в молоке ,тщательно перемешиваем руками ,солим перчим по вкусу ! Консистенция фарша должна быть такова ,чтоб он отлипал от руки с небольшой задержкой ! Яйца по ситуации чтоб немного разжижить фарш 1 яйцо вполне хватит!

Сообщение от Ставр

Так если фарш пельменный, то вроде ведь добавляют яйца? Или что то не так понимаю?

Александр, вы наверное повар по профессии?

Нет я не повар увы ,хотя мечтал ,я в бывшем дальнобойщик ,ныне таксист ,но снова собираюсь, на фуру!

[Бобб]

Евгений, рецепт соуса в котором варят ленивые пельмени, зажал?