Кулинария, рецепты, любимые блюда!

[Бомж]

Сообщение от Бобб

Евгений, рецепт соуса в котором варят ленивые пельмени, зажал?

Что Вы - что Вы, как можно.
Обычный сметанный соус, а в нем ленивые пельмени тушили.
Приготовление соуса. Обжариваем муку в масле до золотисной корочки. Затем добавляем воды и в последнюю очередь сметану. И как сметана закипит опускаем в нее заранее налепленные "ленивые пельмени" и тушим до готовности.

Тут еще задавали вопросы про лук. Поясню. при приготовлении фарша всегда через мясорубку прогоняю и лук и чеснок. Но в данном случае лук был мелко шинкован ножом, т.е. он чувствовался.Но это дело вкуса каждого. Яйца в фарше не было, как не было и хлеба.

[Бобб]

Женя спасибо, такой соус знаю. А без яичка рулет не разваливается?

[Бомж]

Сообщение от Бобб

Женя спасибо, такой соус знаю. А без яичка рулет не разваливается?

Уж не знаю)))
А вот без яйца у меня не развалился. Не успел.

[Natashkin]

Сообщение от Бомж

Обычный сметанный соус, а в нем ленивые пельмени тушили

почти национальный Узбекский ханум с мясом и картошкой их еще "ленивыми мантами" кличут
делала похожее но только как в национальном рецепте - рулет на пару в мантоварке вариться, а потом в тарелке разрезаешь и соусом отдельно поливаешь - очень вкусно.

Надо при случае и в таком варианте попробовать.

[Mеshok]

Я на днях пробовал сделать вот такое блюдо, как на фото.
В итоге пришёл к выводу - лучше отдельно спагетти, отдельно сосиски, а потом уже с кетчупом тщательно перемешать по вкусу