Не пьянства ради. Или алкогольная экзотика.

[Ka4]

Как то так получается, в последнее время всем крепким алкогольным напиткам, я предпочитаю темные сорта рома. Наверное поэтому, свой выбор, чем провожать 2018 и чем встречать 2019 я остановил на роме. При посещении Ашана, в отделе алкоголя, я стоял и рассматривал, Barcelo, Bacardi, Captain Morgan. В принципе все эти напитки заслуживают того что бы их отведать, но хотелось что бы на Новогоднем столе стояло нечто новое , еще не отведанное и не плохое. Не могу сказать что я уж такой знаток, но не много знаком с темными сортами рома. Случайно мой взгляд опустился в низ, и под полкой с Барсело, я увидел незнакомую бутылочку, а когда прочитал что сей напиток привезли аж из Панамы, выбор был остановлен.

По инициативе и при непосредственной поддержке США в северо-западных областях Колумбии вспыхнули беспорядки, и провинция Панама провозгласила независимость от Колумбии в 1903 году.

DSC06218.JPG DSC06221.JPG
Заодно, увидав настойку клюквы на коньяке, взял и ее, не то что бы так уж хотелось, просто вспомнились молодые годы.

[Ka4]

Вчера отведал алкоголь из Кентукки. Ну что могу сказать, жестковат.
DSC_0010.JPG
Основной ингредиент при изготовлении бурбона — кукуруза (не менее 51%). Традиционное виски изготавливают на основе ячменя, ржи и пшеницы.

[Бобб]

Греческая водка Ouzo – крепкий напиток, который делают на основе виноградного дистиллята, настоянного на разнообразных ароматных травах. В зависимости от региона, в состав может входить бадьян, фенхель, кориандр, мастика, вероника, кардамон, гвоздика, горький миндаль и многое другое.
Узо привлекает, кроме необычного насыщенного вкуса, оригинальным способом подачи – напиток обычно пьют не в чистом виде, а разбавленным холодной водой и/или льдом. При этом возникает эффект опалесценции – при снижении крепости эфирные масла высвобождаются из жидкости и образуют молочно-белую эмульсию. Этот коктейль называют «молоко Ио», в честь прекрасной возлюбленной Зевса, которую ревнивая Гера превратила в корову.
Напитки на основе аниса стали популярны на Балканах со времен Османской империи. Родиной Узо считаются острова Каламата, Тирнавос и Лесбос, где, кстати, анис очень неплохо растет. Есть занятная легенда о неких монахах с горы Афон, которые, якобы, и изобрели первый рецепт напитка. Но, вероятнее всего, рецепт был завезен из Турции или центральной Азии – больно уж он напоминает тамошнюю Ракы или Арак.
По поводу происхождения названия единого мнения нет. Бытует версия, что «Ouzo» – греческое наименование аниса, но гугл переводчик ее опровергает. Наиболее правдоподобная теория гласит, что слово «Узо» произошло от турецкого «üzüm» – виноград. Названия и правда созвучны, а теория подтверждается тем фактом, что в частных винокурнях Ouzo до сих пор делается исключительно на виноградном дистилляте, ректификат добавляют только на промышленных предприятиях, с целью удешевления продукта.
вот еще одна интересная версия происхождения названия Узо. В начале XX века французская богема требовала замены запрещенному абсенту. В Марсель рекой хлынули самбуки-ракы-мастики со всей Европы, которые туйонов не содержали, но хотя бы слегка напоминали «Зеленую Ведьму» на вкус.
Греки также оказывали «гуманитарную помощь» жаждущему бомонду – на бочках с местным анисовым напитком писали «Специально для Марселя», «uso a Massilia». В конце концов, название сократилось до простого «Uso», или Ouzo на местный манер.
Как пить греческую водку Узо? Конечно, можно опрокидывать ее в чистом виде, целыми стопарями, «под горячую и острую закуску». Но, скорее всего, анисовый аромат вам критически обрыднет уже после 100-150 граммов. Так рискуют делать только большие любители аниса, да и то, в этом случае напиток подают сильно охлажденным и его нужно сразу же запивать чистой водой. Помните, Ouzo – бухло коварное, оставляющее мысли чистыми, но быстро отключающее тело! Увлекаться им не стоит.
Чтобы снизить концентрацию эфиров, сделать вкус более мягким, а аромат – не столь шибающим в нос, греческую анисовую водку принято разбавлять. Делают это либо холодной водой в пропорции 1:1, либо льдом в кубиках, либо – и тем, и другим. Для правильной опалесценции воду нужно наливать в бокал тонюсенькой струйкой, как в абсент. Узо со льдом чаще всего пьют без закусок, как коктейль или диджестив. Пить его нужно маленькими глотками, пропуская по всей поверхности языка и наслаждаясь разнообразными гранями вкуса.
Подают напиток чаще всего с традиционным греческим мезе – набором из маленьких тарелочек с закусками: анчоусами, жареным в чесночном соусе осьминогом, креветками, оливками, сырами, цуккини и маринованными овощами. Также без узо не обходятся местные жареные сардины – «сарделес», считающиеся одними из лучших в мире. Все эти вкусности туристы могут отведать в специальных заведениях – «узери». Да и в домашних условиях вполне можно соорудить вполне приличную закусь под Ouzo – подойдут практически любые водочные закуски.
Информация почерпнута из https://therumdiary.ru/napitki/liker...aja-vodka-ouzo
Дегустация будет в субботу, когда придут в гости друзья и родственники.

[Ka4]

Роман, спасибо за открытие Греческого алкоголя,а то все Метакса, Метакса.

[Бобб]

Кто рожден в СССР должны помнить вкус микстуры.Ладно вкус трав, ну туда сахера наложили мама не горюй. Уйня редкостная. На любителя. Один мой друг был в восторге и только ее пил.

[Tamplier]

А вот тут выставлять или создать отдельную тему?
Я когда езжу по России частенько беру местный алкоголь в подарок. Есть несколько бутылочек разных производителей. Могу тут показать, могу отдельную тему сделать.

[Бобб]

Сообщение от Tamplier

А вот тут выставлять или создать отдельную тему?
Я когда езжу по России частенько беру местный алкоголь в подарок. Есть несколько бутылочек разных производителей. Могу тут показать, могу отдельную тему сделать.

Тут...........

[Ka4]

Сообщение от Бобб

Тут...........

Тут, тут. Я вот к примеру в Москве живу, здесь всякого алкоголя полно, но все же не все далеко. Будет интересно узнать о так сказать, региональном алкоголе. Особенно если это не просто водка или коньяк, а что-нибудь местное, бальзамы, настойки, может и водка, но экзотическая, да пусть на березовых бруньках. А самое важное что бы была дана, рекомендация: -Пить или не пить. Вдруг предложат. Мне к примеру, как то предложили Бразильскую кашасу, не впечатлила, да и джин, не все сорта нравятся. Хотя, это как Русская водка, не всякие бутылки стоит пробовать.

[nk-ra]

Доброе утро!

[Бобб]

Сообщение от Ka4

Тут, тут. Я вот к примеру в Москве живу, здесь всякого алкоголя полно, но все же не все далеко. Будет интересно узнать о так сказать, региональном алкоголе. Особенно если это не просто водка или коньяк, а что-нибудь местное, бальзамы, настойки, может и водка, но экзотическая, да пусть на березовых бруньках. А самое важное что бы была дана, рекомендация: -Пить или не пить. Вдруг предложат. Мне к примеру, как то предложили Бразильскую кашасу, не впечатлила, да и джин, не все сорта нравятся. Хотя, это как Русская водка, не всякие бутылки стоит пробовать.

На начало 2005 года на территории Рязанской области работало 16 спиртовых и 6 ликеро-водочных заводов. Но в июле того же года был внесен ряд изменений в федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции». В соответствии с внесенными поправками ликвидировалась система акцизных складов и региональная специальная марка. Контроль качества начал осуществляться только посредством федеральной марки или акцизной марки для импортной продукции.
На практике благое дело обернулось всероссийским переделом водочного рынка – за пару лет была приостановлена работа львиной доли некогда известных ликерок. Рязанская область не стала исключением. Приближенным к власти столичным бизнесменам за пару лет удалось сосредоточить производство горячительных напитков преимущественно в Северной Осетии. Остальные предприятия были подвергнуты банкротству, разорены и раскурочены.
Рязанский ликероводочный завод -убит в 2005 году. В советские времена разливали «Пшеничную» и «Русскую». При ЕБН- «Сергей Есенин», «Серебряный родник», «Жириновская».
Шацкий ликероводочный завод -продан ООО «Торговый Дом Кристалл» в 2005 году. В 2000-ые выпускала водку "Шатчанка", "Шацкая жемчужина", "Шацкий сувенир", "Шацкая юбилейная".
ОАО «Ключанский спиртзавод» - история мутная. Выкуп акций по заниженным ценам, рейдерский захват. Идут судебные тяжбы. Продукцию не видел уже много лет. Выпускал такую водку как «Колесник», «Ключанская», “Татьянин день”, “Царица”, “Настенька”, “Казак России”.
Водка «Колесник» получила в Германии высший мировой сертификат качества «Премиум-продукт». На международных выставках в Бельгии, Германии, Японии, Америке, Португалии продукция предприятия была удостоена более 100 золотых медалей, а также награждена за высокое качество «Золотой маркой Европы». С 1997 года завод включен в Европейский каталог экспортеров продовольствия. И тогда же торговую фирму «Колесник» зарегистрировала Торговая палата США, в 2003 торговая фирма «Gmbh Kolesnik» (Колесник) зарегистрирована в Германии.
ООО «Ликероводочный завод «Касимовский». Некогда ЛВЗ производил алкогольные и сильногазированные безалкогольные напитки, водку марки «Касимовская Невеста», «Жириновский». Сейчас не работает. Выставлен на торги.
ЗАО «Урожай» - организация ликвидирована. Выпускала такую водку как «Урожай», «Старая Рязань», «Ядреная», «Особенности национальной охоты», «По щучьему...», «Первачок», «Сотовая». Водка «Урожай» известна по фильму «Особенности национальной рыбалки».
Так что перефразируя Кузьмича: "Здесь местной водки нет. Вся ушла за кардон."

[Ka4]

Сообщение от Бобб

На начало 2005 года на территории Рязанской области работало 16 спиртовых и 6 ликеро-водочных заводов. "

Интересно. О многих водка и не слышал. Что касаемо сокращения заводов, то думается это как сейчас называется не сокращение, а оптимизация.
Если учесть что при Горбачеве многие по закрывались, при ЕБН, они росли как на дрожжах, то оптимизация уместна. На мой вгляд, на прилавках, я не заметил скудности выбора.

[Ka4]

1 сентября, начало, ну или почти начало учебного года.

Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему.
Л.Н.Толстой

Кубинские студенты, то же подготовились, там у них не так все просто с валютой, вот и везут достояние республики, да бы конвертировать алкоголь в рубли. Цена вопроса, 1000р. за бутылку.
Когда то граждане СССР, тоже везли в зарубежье истинные ценности. И не важно, что наш алкоголь там не особо то и нужен, назад его никто не привозил.
Сегодня приобрел пару бутылок у студентов.
DSC06285.JPG
Mulata Palma Superior 38% Vol. 0,7 l., я еще не пробовал, по сему ограничусь цитатой из интернета.

Производством кубинского рома Пальма Мулата занимается при Министерстве Сахарной Промышленности Республики компания Текноасукар. Для этого рома кубинцы специально отбирают только лучший сахарный тростник. Palma Mulata это стопроцентно кубинский ром. Производственные мощности компании ТехноАзукар, основанной в 1982 году на Кубе, впечатляют своим размахом. Эта мануфактура владеет 71 заводом по переработке сахарного тростника, 14 цехами, которые занимаются получением сахарного сиропа, 12 небольшими заводами по производству дрожжей, 14 точками по производству отличного рома и многими другими объектами, производящими побочную продукцию из кубинского сахарного тростника, например — сорбит, конфеты, зубную пасту и даже лекарства.

А вот Ром "Legendario" Anejo, 40% Vol. 0,7 l. я пил, правда бутылка была по проще. Anejo, переводится как выдержанный, я так и не выяснил сколько лет. Называются разные сроки от 3 до 5 лет, по мне так со звездочками проще, но это когда их количество не превышает десяток.
Обладает сей ром, сладковатым вкусом. Послевкусие продолжительное и пряное.
Ром великолепен в чистом виде, закусывать можно чем угодно, по мне он прекрасно идет под грибочки.

[Ka4]

Индонезия, страна на 90% мусульманская, стало быть не пьющая. Хотя, есть мнение что самый любимый напиток индонезийце это бентан - местное пиво. Наверное это не правда, хотя, туристы этот напиток уважают.
А вот с более крепкими напитками, там если не сложно, то дорого.
На о. Бали, 90% населения, исповедуют индуизм, а стало быть гонят самогон. Пусть и пьют его по чуть чуть, по большим праздникам, а праздников у них много, с ценой не особо заморачиваются, сами делают.
В магазинах, алкоголь стоит, не просто дорого, а очень дорого. Бутылка Балийского Арака, 0,3 л. примерно 150 000 рупий, в пересчете на рубли почти 700 рублей Р.Ф. Что то приличное, так вообще лимонами рупий ценится.
Пиво я не пью, купил в качестве презентов, Арак, купил, себе в коллекцию, ну и друзьям, коллегам, попробовать. - Фигня. Не стоит оно того. Коллеги, попробовали по 20 гр. Ну как, налили по 30 и не допили. Самогон, он и есть самогон. Хотя, есть ведь Шнапс, Грапа, да много чего существует, а им подавай виски, коньяк.
DSC_0108.JPG DSC_0020.JPG

[DonPedro83]

Сообщение от Ka4

Самогон, он и есть самогон. Хотя, есть ведь Шнапс, Грапа, да много чего существует, а им подавай виски, коньяк.

Я водку редко пью, в основном коньяк и то по праздникам пару рюмочек...
Вчера тёща призентовала виски в честь профессионального праздника.
Сегодня дерябнули с женой с утра - ничего, довольно неплохо пошла, мне понравилось, хотя и производство Китая.

[Ka4]

Сообщение от DonPedro83

Я водку редко пью, в основном коньяк и то по праздникам пару рюмочек...
Вчера тёща призентовала виски в честь профессионального праздника.
Сегодня дерябнули с женой с утра - ничего, довольно неплохо пошла, мне понравилось, хотя и производство Китая.

Я в шоке. Не знал о китайском виски.

[DonPedro83]

Сообщение от Ka4

Я в шоке. Не знал о китайском виски.

До презент я тоже этого не знал...)))

[BeWita]

Вот такими посудами пьют в Воронеже. Фото реальное, мое личное сделанное на встрече. Это люди готовятся к нового году на заводах не продается, там сверху еще лейба есть

[Ka4]

Сообщение от BeWita

Вот такими посудами пьют в Воронеже. Фото реальное, мое личное сделанное на встрече. Это люди готовятся к нового году на заводах не продается, там сверху еще лейба есть

Прям, Домик в деревне. Бабуля, так и просится на этикетку.

[Skat]

Красиво!!!

[BeWita]

Сообщение от Ka4

Прям, Домик в деревне. Бабуля, так и просится на этикетку.

Надо кстати намекнуть экспортеру.