Монетный Дворик
 

Вернуться   Монетный Дворик > Интернет-форум "Монетный Дворик" > Всяко разно

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 02.08.2015, 13:30   #41
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бомж Посмотреть сообщение
Обычный сметанный соус, а в нем ленивые пельмени тушили
почти национальный Узбекский ханум с мясом и картошкой их еще "ленивыми мантами" кличут
делала похожее но только как в национальном рецепте - рулет на пару в мантоварке вариться, а потом в тарелке разрезаешь и соусом отдельно поливаешь - очень вкусно.

Надо при случае и в таком варианте попробовать.
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2015, 13:54   #42
Mеshok
Администратор
 
Аватар для Mеshok
 
Регистрация: 31.01.2015
Адрес: Берег моря
Сообщений: 994
Репутация: 187
По умолчанию

Я на днях пробовал сделать вот такое блюдо, как на фото.
В итоге пришёл к выводу - лучше отдельно спагетти, отдельно сосиски, а потом уже с кетчупом тщательно перемешать по вкусу
Изображения
Тип файла: jpg Sosiska0.jpg (117.0 Кб, 9 просмотров)
__________________
Mеshok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2015, 13:59   #43
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

Это для детей.. мой знакомец опытным путем вывел, что спагетти надо ломать пополам, в сосиску засовывать не более 6-ти спагеттин, варить чуть дольше чем стандартные макароны и тогда все проваривается, а все страдания по приготовлению потом с лихвой окупаются восторгами ребятни. Мелкой ребятни конечно, 10леткам это уже не так интересно.

Я надеюсь, готовилось не для себя
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2015, 14:08   #44
Mеshok
Администратор
 
Аватар для Mеshok
 
Регистрация: 31.01.2015
Адрес: Берег моря
Сообщений: 994
Репутация: 187
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natashkin Посмотреть сообщение
Я надеюсь, готовилось не для себя
Готовилось для себя
На пробу, более заморачиваться не охота.
Я протыкал четырьмя спагеттинами, поломанными пополам, и вместо сосисок - сардельки (фото не моё, с инета)
__________________
Mеshok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2015, 10:22   #45
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию Салат из печенного баклажана

3 баклажана крупных
2 крупных розовых помидора
кинза - большой пучок
чеснок 3-4 зубчика
соль

3 баклажана нарезаем пластиками толщиной 2-2,5 см толщиной, руками смазываем растительным маслом для жарки и присаливаем (не заливать в маслом для смазывания, сильно много впитают и будут жирными). Окунать руку в масло и обмазывать баклажан. Присаливать обязательно, что бы не горчили.
Выкладываем на сухую кальку на протвень, запекаем в духовке до легкой золотистой корочки. Остужаем.

Нарезаем кубиками печеные баклажаны, помидоры (в этот раз розовые, вкусные - лето еще не закончилось), кинзу, давим свежий чеснок и присаливаем. Салат готов.
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0804.jpg (276.4 Кб, 3 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0808.jpg (319.9 Кб, 4 просмотров)
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2016, 12:02   #46
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию Рыбка на овощной подушке

Что-то тишина в теме, а тем временем старый Новый Год на носу.. еще не все от предыдущих праздников успели отдохнуть, к новым готовиться надо..

Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния, добавляем туда молотый мускатный орех и совсем чуть-чуть молотого черного перца
Этой смесью обмазываем охлажденный стейк любой красной рыбы. У меня лосось.

На двойной слой фольги посередине выкладываем порубленный репчатый лук (полукольцами, репчатый лук обязательно, минимум 1 луковица)
Сверху нарезанную тонко картошку сырую (слайсы нынче модно называют такую нарезку), а сверху подготовленную рыбку. Можно присыпать сверху сухим укропом (я сделала ошибку, в масло бросила укроп, от этого не очень симпатично выглядит)

Фольга должна иметь 3-4 длинны порции, что бы завернуть все конвертом, что бы ничего не вытекало.

У меня стейк был очень крупный, так что в духовке с час стояло. А если стейк небольшой - 40 минут достаточно.

Смысл этого блюда состоит в том, что лук выделяет много сока, и рыба запекается на пару и получается нежной и сочной.

Примечание: я ем мало соли, так что не присолено тут ничего - себе солите по вкусу. Если вы не будете добавлять картошку, а будут любые другие овощи - перец болгарский, например, то можно полить и добавить дольки лимона (кислота делает картошку во время готовки деревянной).
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0011.jpg (229.5 Кб, 3 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0008.jpg (334.5 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0009.jpg (377.7 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0012.jpg (315.9 Кб, 3 просмотров)
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2016, 18:52   #47
Бобб
Модератор
 
Аватар для Бобб
 
Регистрация: 31.01.2015
Адрес: Рязань
Сообщений: 953
Репутация: Бобб отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Ах как надоели, мясо, рыба салаты и винище! Берем белые грибы, сушёные. Самый цимус, сушеные в печке принудительно, они уже сами по себе такой имеют аромат, что иногда я их бы грыз, как чипсы. Если бы отец их посолил при сушке, я бы их схомячил без супа, в сухую. Вот рецепт берем такие грибочки, замачиваем на сутки. Варим пару часиков. Добавляем картофель, как хотите. Добавляем пережаренный лучёк ( это ёще одна фишка), соль,перец, лавр. Перед подачей крошим мелко ботву, кому какая люба и добавляем сметаны. Приятного аппетита. А вот те грибочки.
Изображения
Тип файла: jpg image (2).jpg (169.6 Кб, 7 просмотров)
__________________
У нас в Рязани - грибы с глазами.
Бобб вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2016, 19:39   #48
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бобб Посмотреть сообщение
Ах как надоели, мясо, рыба салаты и винище!
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 16:30   #49
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Блюдо делаю впервые самостоятельно.бюджетный вариант холодца ,или регионально - студня из куриных голяшек....я заметил ,что куриная лапша из них студенеет и решил провести опыт по изготовлению холодца ,но уже с добавлением желатина и стандартных ингредиентов, как то чеснок,лавр,чёрный перец.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20160116_162956.jpg (272.1 Кб, 4 просмотров)
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 16:32   #50
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Отличные оладьи на быстрой опаре,пышные, воздушные!
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20160115_174506.jpg (221.1 Кб, 6 просмотров)
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 16:36   #51
BeWita
Moderator Moderatore
 
Аватар для BeWita
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 6,999
Репутация: 364
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Александр Посмотреть сообщение
Блюдо делаю впервые самостоятельно.бюджетный вариант холодца ,или регионально - студня из куриных голяшек....я заметил ,что куриная лапша из них студенеет и решил провести опыт по изготовлению холодца ,но уже с добавлением желатина и стандартных ингредиентов, как то чеснок,лавр,чёрный перец.
Белые кусочки плавают это что чеснок?

Я тоже часто делал сейчас реже, но с курицы нет, а так конечно можно с любого мяса, более того скажу даже с рыбы смело можно

Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Александр Посмотреть сообщение
Отличные оладьи на быстрой опаре,пышные, воздушные!
Сам делал?
__________________
Я здесь и не здесь, я везде и нигде
BeWita вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 16:41   #52
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от BeWita Посмотреть сообщение
Белые кусочки плавают это что чеснок?

Я тоже часто делал сейчас реже, но с курицы нет, а так конечно можно с любого мяса, более того скажу даже с рыбы смело можно

Добавлено через 1 минуту


Сам делал?
Да чеснок ,мелко порубленый.Оладьи делал сам ,я все представленное делаю сам.

Добавлено через 1 минуту
Из рыбы как то из щуки - делают заливное.обалденная вещь!
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 16:47   #53
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

оладьи.. это то, что мне не дается... можно рецептик?
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:04   #54
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natashkin Посмотреть сообщение
оладьи.. это то, что мне не дается... можно рецептик?
Мука ,яйца, соль сахар по вкусу,подогретое молоко не кипяченое,быстрые сухие дрожжи....все смешивает до консистенции между блинным тестом и пироговым ))) взбиваем венчиком убирая комья и даем тесту взойти ....неплотно накрываем крышкой и на плиту ,рядом горят маленько 2 комфорки.

Добавлено через 2 минуты
Можно крупицу ванили.

Добавлено через 8 минут
Есть ещё секрет в готовке оладьев ....когда тесто взошло,не давая ему осесть,нагреваем сковороду поливаем масло подсолнечное,не слишком много ,берём большую ст.ложку и отделяемого порции теста и на сковороду ,4-5 оладышек,пока они готовятся,ложку ставим в стакан с холодной водой, дабы следующее тесто слезало каплей ,а расправлялось на сковороде само.не гладить!
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:04   #55
BeWita
Moderator Moderatore
 
Аватар для BeWita
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 6,999
Репутация: 364
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natashkin Посмотреть сообщение
оладьи.. это то, что мне не дается... можно рецептик?
А мне дается, знаю как, но ни разу в жизни не делал. Просто лень, а есть их обожаю, жена на выходных их делает
__________________
Я здесь и не здесь, я везде и нигде
BeWita вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:13   #56
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от BeWita Посмотреть сообщение
А мне дается, знаю как, но ни разу в жизни не делал. Просто лень, а есть их обожаю, жена на выходных их делает
Зато каково со сметанкой...
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:19   #57
BeWita
Moderator Moderatore
 
Аватар для BeWita
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 6,999
Репутация: 364
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Александр Посмотреть сообщение
Зато каково со сметанкой...
Эт точно
__________________
Я здесь и не здесь, я везде и нигде
BeWita вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:27   #58
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

а у меня почему то всегда много масла впитывают и жирные получаются
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:31   #59
Александр
Учаcтник
 
Аватар для Александр
 
Регистрация: 31.01.2015
Сообщений: 1,434
Репутация: 139
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natashkin Посмотреть сообщение
а у меня почему то всегда много масла впитывают и жирные получаются
Возможно тесто не пористое и масла много льете.чуть порумянились ,шарах перевернули ,скорость и внимание!

Добавлено через 1 минуту
У меня сухие не жирные и очень пористое мягкие...
Александр вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2016, 17:35   #60
Natashkin
Патриот форума
 
Аватар для Natashkin
 
Регистрация: 28.07.2015
Адрес: Гаврилово Посадский р-он Ивановской области
Сообщений: 1,070
Репутация: 220
Отправить сообщение для Natashkin с помощью Skype™
По умолчанию

меняю: умение фотографировать монеты на умение жарить оладушки
Natashkin вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:07. Часовой пояс GMT +3.

   Цвета форума:           


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика