Кулинария, рецепты, любимые блюда!

[Александр]

Готовим с дочей пиццу))

[Александр]

Дрожжевое тесто основа, обрызгиваем соевым соусом, томатная паста, колбаски копченые, перец болгарский, маслины, сыр все это измельчаем! Духовка разогрета на 220 гр.

[BeWita]

Сообщение от Александр

Готовим с дочей пиццу))

Сообщение от Александр

Дрожжевое тесто основа, обрызгиваем соевым соусом, томатная паста, колбаски копченые, перец болгарский, маслины, сыр все это измельчаем! Духовка разогрета на 220 гр.

[Бомж]

Сообщение от Александр

Готовим с дочей пиццу))

Судя по фото готовит доча. А ты Александр или сторонний наблюдатель и пожиратель, ну или в крайнем случае руководитель проекта.

[Natashkin]

Сообщение от Бомж

руководитель проекта

вдохновитель.. а это очень важно :-Р

[Александр]

))) спасибо за отзывы! Насамом деле было оч вкусно!

[Бомж]

Сообщение от Александр

))) спасибо за отзывы! Насамом деле было оч вкусно!

Я же говорил ПОЖИРАТЕЛЬ

[Александр]

Небольшой эксперимент и пальцы оближете! Состав...капуста шинковать,лук репчатый, морковь ,горошек зел.,болгарский перец,огурцы соленые бочковые, томатная паста,краковская колбаса ,специи соль перец,чеснок, все тушим до готовности! Это нечто по вкусу! Можно баклажан или кобачек ,у меня не было,но думаю не испортит! Алкоголь по вкусу!)

[BeWita]

Сообщение от Александр

Небольшой эксперимент и пальцы оближете! Состав...капуста шинковать,лук репчатый, морковь ,горошек зел.,болгарский перец,огурцы соленые бочковые, томатная паста,краковская колбаса ,специи соль перец,чеснок, все тушим до готовности! Это нечто по вкусу! Можно баклажан или кобачек ,у меня не было,но думаю не испортит! Алкоголь по вкусу!)

Вот она твоя тема

[Александр]

Сообщение от BeWita

Вот она твоя тема

Виталь ! Большое спасибо!

[Бомж]

Сделал сегодня 10 литров хреновины.
Прогнал через мясорубку помидоры, хрен, чеснок.
Получившуюся массу подсолил и все тщательно перемешал и закатал в банки.
Пока собирался сфотографировать и показать здесь, жена убрала все в холодильник. Доставать уж не стал.
Отличная закусочка!

[BeWita]

Сообщение от Бомж

Сделал сегодня 10 литров хреновины.
Прогнал через мясорубку помидоры, хрен, чеснок.
Получившуюся массу подсолил и все тщательно перемешал и закатал в банки.
Пока собирался сфотографировать и показать здесь, жена убрала все в холодильник. Доставать уж не стал.
Отличная закусочка!

Евгений я тебе более того скажу я даже уже не закатываю это бесполезно все равно до зимы не доходит просто тупо сьедаем. А у нас бабули продают круглогодично так что смысла нет, просто пошел и купил, 50 р майонезная баночка
Под закуску самое то как ты и сказал

[Александр]

Сообщение от Бомж

Сделал сегодня 10 литров хреновины.
Прогнал через мясорубку помидоры, хрен, чеснок.
Получившуюся массу подсолил и все тщательно перемешал и закатал в банки.
Пока собирался сфотографировать и показать здесь, жена убрала все в холодильник. Доставать уж не стал.
Отличная закусочка!

Корень хрена ,ещё добыть надо ! Как то выкорчевывали, так лом погнули))

[Бомж]

Сообщение от BeWita

Евгений я тебе более того скажу я даже уже не закатываю это бесполезно все равно до зимы не доходит просто тупо сьедаем. А у нас бабули продают круглогодично так что смысла нет, просто пошел и купил, 50 р майонезная баночка
Под закуску самое то как ты и сказал

Закатка только чтобы родителям и теще с тестем увезти, угостить.
С остальным согласен, долго не задерживается.

Сообщение от Александр

Корень хрена ,ещё добыть надо ! Как то выкорчевывали, так лом погнули))

Корень хрена в огороде.
Надо только из дома выйти)))

[Александр]

Сообщение от Бомж

Закатка только чтобы родителям и теще с тестем увезти, угостить.
С остальным согласен, долго не задерживается.



Корень хрена в огороде.
Надо только из дома выйти)))

ДА это понятно, лопух и Лопухина ,но вот сам корень добыть тяжеловато.

[Бомж]

Сообщение от Александр

ДА это понятно, лопух и Лопухина ,но вот сам корень добыть тяжеловато.

Так ведь выкапываю)))

[Natashkin]

Развлеклись вечером.
Нормальное сало закончилось, нашла кусочек сырокопченной грудинки. Диаметр сковородки 40 см.

Вывод: хороша сковородка на рыбалке или охоте когда толпой.. на костер и с разных концов каждый жарит то что хочет, и колбаски, и овощи, и яичницу.. да хоть пойманную рыбу и найденные грибы. Или когда на толпу хочется пожарить вкусной картохи. Человек на 8мь.

[BeWita]

Сообщение от Natashkin

Развлеклись вечером.
Нормальное сало закончилось, нашла кусочек сырокопченной грудинки. Диаметр сковородки 40 см.

Вывод: хороша сковородка на рыбалке или охоте когда толпой.. на костер и с разных концов каждый жарит то что хочет, и колбаски, и овощи, и яичницу.. да хоть пойманную рыбу и найденные грибы. Или когда на толпу хочется пожарить вкусной картохи. Человек на 8мь.

О такая вещь на природе или на даче вообще замечательно.

[Natashkin]

Делают таким образом селедочку (всегда покупаю больше чем нужно на шубу специально) или красную соленую рыбку (иногда бывают такие роскошные времена).

Перво наперво нарезается большое количество репчатого лука колечками толщиною в 5 мм. Их заливают раствором, уксусная эсенция с водой. Что бы лук перестал быть злым. Задача нарезать и залить лук таким образом, что бы колечки не развалились. В зависимости от крепости раствора, луку может понадобиться от 15-ти до 40 минут. И обязательно после маринования дать хорошо стечь уксусной воде.



Если делаете красную рыбку - то филе нарезается на порционные кусочки.

Селедку лучше использовать из жестяных банок - крупную специального посола. Отсекаем голову и хвост, чистим брюхо, нарезаем порционными кусками 1,5-3 см толщиной (тут уж кто как любит). Конечно можно и селедку разделать на филе и порезать, но это лишать себя удовольствия пообгладывать косточки (а таких, знаю, немало).



А теперь сам процесс: на дно сухой банки выкладывается слоями лук и рыба, правило - первый и последний слой - лук обязательно.



Всё это дело заливается ароматным подсолнечным маслом и на ночь в холодильник. С утра готовая закуска, или отличный гарнирчик к отварной картошечке.

Стоять может в холодильнике такая вещь неделю легко, только вкуснее делается, но у нас больше 2х дней не держиться.

[BeWita]

Спасибо Наталья за рецепт, закусон мировой.
Проблема у меня одна не успеет она до утра настояться