Монетный Дворик

Монетный Дворик (http://mondvorik.ru/index.php)
-   Всяко разно (http://mondvorik.ru/forumdisplay.php?f=19)
-   -   Кулинария, рецепты, любимые блюда! (http://mondvorik.ru/showthread.php?t=306)

DonPedro83 31.12.2018 13:27

Цитата:

Сообщение от BeWita (Сообщение 29355)
Спасибо Наталья за рецепт, закусон мировой.
Проблема у меня одна не успеет она до утра настояться :391:

Это верно... У нас вообще осталось 3 часа до НГ...

Бомж 31.12.2018 18:30

Цитата:

Сообщение от BeWita (Сообщение 29355)
Спасибо Наталья за рецепт, закусон мировой.
Проблема у меня одна не успеет она до утра настояться :391:

Виталий, судя по твоим сообщениям у тебя вообще ничто не задерживается. Ни хреновина до Нового года, ни селедка "до завтра".
Смею предположить, что и продмаг каждый день ходишь?))))

BeWita 31.12.2018 19:19

Цитата:

Сообщение от Бомж (Сообщение 29365)
Виталий, судя по твоим сообщениям у тебя вообще ничто не задерживается. Ни хреновина до Нового года, ни селедка "до завтра".
Смею предположить, что и продмаг каждый день ходишь?))))


Реально так и есть, каждый день. А зачем закупать на месяц вперед если все под окном и все свежее :smailikai_com_108:

Natashkin 31.03.2019 20:01

Исарова Л. - Блюда-скороспелки - 1990
 
Эта книга была написана в 90м году, когда с продуктами было не очень. Жаль, что она не попалась мне, когда я жила в студенческой общаге..

Это книга не для рецептов тут приведена (хотя они тут есть),просто почитать для удовольствия

https://cloud.mail.ru/public/DhqN/MjaXHCUJG

BeWita 25.01.2020 19:08

Вложений: 1
Друзья зная что я люблю шоколад прислали мне подарок с Владивостока
Вот теперь сижу и думаю с чего начать :smailikai_com_42: подкололи так подкололи
PS Наверное начну с морского ёжа и ламинарии :smailikai_com_42:

MarInne 18.02.2024 23:23

Предлагаю приготовить блины на пиве с грибами и сыром. Такие блинчики получаются нарядными, эластичными и очень вкусными. Мне нравится делать для блинчиков начинку с грибами и сыром. Вы можете фантазировать и придумать что-то свое.
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_313167.jpg
Продукты
Для теста:
  • Мука - 200 г
  • Пиво светлое - 300 мл
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана жирная - 250 г
  • Соль - 0,5 ч. ложки
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Масло растительное - для жарки блинчиков
Для начинки:
  • Грибы замороженные - 300 г
  • Брынза - 100 г
  • Сыр сливочный - 100 г
  • Шпинат (или лук зеленый) - 50 г
  • Масло растительное - для жарки
Как приготовить:
  1. Муку смешать с солью и сахаром.
  2. К яйцам добавить сметану и перемешать.
  3. В яично-сметанную смесь влить половину пива и всыпать сухие ингредиенты. Хорошо размешать, чтобы получилось однородное тесто. Влить оставшееся пиво и перемешать. Оставить тесто на полчаса.
  4. Грибы (у меня замороженные, но можно взять свежие шампиньоны) обжарить на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. К обжаренным грибам добавить мелко нарубленный шпинат или зеленый лук. Немного прогреть (пару минут), выключить нагрев и дать грибам остыть.
  5. Горячую блинную сковороду смазать растительным маслом. Пожарить тонкие блинчики, обжаривая с двух сторон (нагрев между средним и сильным). Перед каждым блинчиком смазывать сковороду. У меня получилось 12 блинчиков на пиве.
  6. Сливочный сыр вместе с брынзой размять вилкой (можно смешать все блендером). Добавить к сыру остывшие грибы и перемешать. Начинка для блинчиков готова.
  7. Завернуть начинку в блинчики.
Приятного аппетита!

Natashkin 19.02.2024 00:05

как раз скоро масленица ))))

Добавлено через 1 минуту
Цитата:

Сообщение от BeWita (Сообщение 31928)
Друзья зная что я люблю шоколад прислали мне подарок с Владивостока
Вот теперь сижу и думаю с чего начать :smailikai_com_42: подкололи так подкололи
PS Наверное начну с морского ёжа и ламинарии :smailikai_com_42:

В Японии полно продуктов с несочетаемыми вкусами (по нашим меркам). Чувствуется близость таковой ))))

Natashkin 19.02.2024 00:31

Хлеб на закваске
 
Вложений: 5
А я тут влезла в нынче популярную тему (только ленивый курсы не проводит по ней) как хлеб на закваске без дрожжей.

Короче. На первый хлеб придется потратить 7 суток :291: 5 дней выводишь с нуля закваску. Потом каждый хлеб - это двое суток :55:

Ничего общего с дрожжевым. Очень сытный. Храниться 12 дней и не пропадает. Вкус не имеет ничего общего с покупным - надо привыкнуть.. Прикольная тема. Для размеренной неторопливой жизни. В городе такой хлеб печь банально нет времени - хроническая суета. Это вдумчивое занятие, кулинарная медитация :ap:

BeWita 19.02.2024 19:55

Цитата:

Сообщение от Natashkin (Сообщение 36087)
В Японии полно продуктов с несочетаемыми вкусами (по нашим меркам). Чувствуется близость таковой ))))

Они после того случая, мне еще коробку целую прислали.
Вкус конечно оригинальный. Ну естественно я пораздарил девушкам :391:

lisalisa 19.03.2024 12:57

Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет -
как приготовить ленивые голубцы в виде запеканки.
https://shkolazhizni.ru/img/content/i66/66769.jpg
Это, скорее, капустно-мясная запеканка. Полстакана сухого риса, 0,5 кг мясного фарша, 300 г свежей капусты, зелень, специи и соль. Рис промываем, отвариваем до полуготовности. Смешиваем с фаршем. Солим и перчим. Капусту меленько шинкуем, подсаливаем. Чем аккуратней и мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее будет блюдо. На дно кастрюли наливаем немного воды, растительное масло. Слоями кладём капусту, фарш с рисом, снова капусту, фарш, верхний слой — капуста. Слоёв может быть сколько угодно. Главное, чтобы внизу и вверху была капуста. Поливаем сверху растительным или сливочным маслом, закрываем крышкой и тушим до готовности. Когда блюдо почти готово, сверху заливаем сметаной и еще раз кипятим. На подготовку этого продукта расторопной хозяйке нужно не более 20 минут. Тушится такое блюдо без нашего участия минут 40.

lisalisa 17.08.2024 17:37

Заинтересовала португальская кухня.
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_263129.jpg
Португальский зеленый соус "Пизу" (Piso) - это находка для любителей "огненных" соусов.
Понадобится:
Кинза - 1 пучок
Перец острый зеленый - 1 шт.
Лимон (цедра) - 1 шт.
Масло оливковое 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Лимон вымыть, обдать кипятком. Снять с лимона цедру.
Надев перчатки, разрезать зеленый острый перец, удалить семена и перегородки.
Разрезать перец на части.
Кинзу вымыть и обсушить. Если у кинзы длинные стебли, удалить их.
Сложить в блендер острый зеленый перец, цедру лимона и кинзу.
Все измельчить в кашицу, добавить перец и соль.
Влить оливковое масло и снова смешать в блендере. Можно добавить больше или меньше масла до желаемой консистенции соуса.
Готовый острый соус переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник. В таком виде соус хранится достаточно долго, около 6 месяцев.
Португальский зеленый соус "Пизу" готов. Лично я не рискнула бы его есть просто так. Но с удовольствием добавлю к жареному или тушеному мясу, рыбе, а также к блюдам на гриле.


Текущее время: 01:58. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot