![]() |
Вложений: 2
Готовим с дочей пиццу))
|
Дрожжевое тесто основа, обрызгиваем соевым соусом, томатная паста, колбаски копченые, перец болгарский, маслины, сыр все это измельчаем! Духовка разогрета на 220 гр.
|
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
))) спасибо за отзывы! Насамом деле было оч вкусно!
|
Цитата:
|
что то не нашел своей кулинарной темы
Вложений: 1
Небольшой эксперимент и пальцы оближете! Состав...капуста шинковать,лук репчатый, морковь ,горошек зел.,болгарский перец,огурцы соленые бочковые, томатная паста,краковская колбаса ,специи соль перец,чеснок, все тушим до готовности! Это нечто по вкусу! Можно баклажан или кобачек ,у меня не было,но думаю не испортит! Алкоголь по вкусу!)
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Сделал сегодня 10 литров хреновины.
Прогнал через мясорубку помидоры, хрен, чеснок. Получившуюся массу подсолил и все тщательно перемешал и закатал в банки. Пока собирался сфотографировать и показать здесь, жена убрала все в холодильник. Доставать уж не стал. Отличная закусочка! |
Цитата:
Под закуску самое то как ты и сказал |
Цитата:
|
Цитата:
С остальным согласен, долго не задерживается. Цитата:
Надо только из дома выйти))) |
Цитата:
|
Цитата:
|
жаренная картошечка с салом
Вложений: 2
Развлеклись вечером.
Нормальное сало закончилось, нашла кусочек сырокопченной грудинки. Диаметр сковородки 40 см. Вывод: хороша сковородка на рыбалке или охоте когда толпой.. на костер и с разных концов каждый жарит то что хочет, и колбаски, и овощи, и яичницу.. да хоть пойманную рыбу и найденные грибы. Или когда на толпу хочется пожарить вкусной картохи. Человек на 8мь. |
Цитата:
:391: |
Рыбка закусочная
Делают таким образом селедочку (всегда покупаю больше чем нужно на шубу специально) или красную соленую рыбку (иногда бывают такие роскошные времена).
Перво наперво нарезается большое количество репчатого лука колечками толщиною в 5 мм. Их заливают раствором, уксусная эсенция с водой. Что бы лук перестал быть злым. Задача нарезать и залить лук таким образом, что бы колечки не развалились. В зависимости от крепости раствора, луку может понадобиться от 15-ти до 40 минут. И обязательно после маринования дать хорошо стечь уксусной воде. http://ipic.su/img/img7/fs/7b03831b1ccd.1546246924.jpg Если делаете красную рыбку - то филе нарезается на порционные кусочки. Селедку лучше использовать из жестяных банок - крупную специального посола. Отсекаем голову и хвост, чистим брюхо, нарезаем порционными кусками 1,5-3 см толщиной (тут уж кто как любит). Конечно можно и селедку разделать на филе и порезать, но это лишать себя удовольствия пообгладывать косточки (а таких, знаю, немало). http://ipic.su/img/img7/fs/190dc46ffcc1.1546246985.jpg А теперь сам процесс: на дно сухой банки выкладывается слоями лук и рыба, правило - первый и последний слой - лук обязательно. http://ipic.su/img/img7/fs/4a9aa715184f.1546247023.jpg Всё это дело заливается ароматным подсолнечным маслом и на ночь в холодильник. С утра готовая закуска, или отличный гарнирчик к отварной картошечке. Стоять может в холодильнике такая вещь неделю легко, только вкуснее делается, но у нас больше 2х дней не держиться. |
Спасибо Наталья за рецепт, закусон мировой.
Проблема у меня одна не успеет она до утра настояться :391: |
Цитата:
|
Цитата:
Смею предположить, что и продмаг каждый день ходишь?)))) |
Цитата:
Реально так и есть, каждый день. А зачем закупать на месяц вперед если все под окном и все свежее :smailikai_com_108: |
Исарова Л. - Блюда-скороспелки - 1990
Эта книга была написана в 90м году, когда с продуктами было не очень. Жаль, что она не попалась мне, когда я жила в студенческой общаге..
Это книга не для рецептов тут приведена (хотя они тут есть),просто почитать для удовольствия https://cloud.mail.ru/public/DhqN/MjaXHCUJG |
Вложений: 1
Друзья зная что я люблю шоколад прислали мне подарок с Владивостока
Вот теперь сижу и думаю с чего начать :smailikai_com_42: подкололи так подкололи PS Наверное начну с морского ёжа и ламинарии :smailikai_com_42: |
Предлагаю приготовить блины на пиве с грибами и сыром. Такие блинчики получаются нарядными, эластичными и очень вкусными. Мне нравится делать для блинчиков начинку с грибами и сыром. Вы можете фантазировать и придумать что-то свое.
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_313167.jpg Продукты Для теста:
|
как раз скоро масленица ))))
Добавлено через 1 минуту Цитата:
|
Хлеб на закваске
Вложений: 5
А я тут влезла в нынче популярную тему (только ленивый курсы не проводит по ней) как хлеб на закваске без дрожжей.
Короче. На первый хлеб придется потратить 7 суток :291: 5 дней выводишь с нуля закваску. Потом каждый хлеб - это двое суток :55: Ничего общего с дрожжевым. Очень сытный. Храниться 12 дней и не пропадает. Вкус не имеет ничего общего с покупным - надо привыкнуть.. Прикольная тема. Для размеренной неторопливой жизни. В городе такой хлеб печь банально нет времени - хроническая суета. Это вдумчивое занятие, кулинарная медитация :ap: |
Цитата:
Вкус конечно оригинальный. Ну естественно я пораздарил девушкам :391: |
Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет -
как приготовить ленивые голубцы в виде запеканки. https://shkolazhizni.ru/img/content/i66/66769.jpg Это, скорее, капустно-мясная запеканка. Полстакана сухого риса, 0,5 кг мясного фарша, 300 г свежей капусты, зелень, специи и соль. Рис промываем, отвариваем до полуготовности. Смешиваем с фаршем. Солим и перчим. Капусту меленько шинкуем, подсаливаем. Чем аккуратней и мельче будет нашинкована капуста, тем вкуснее будет блюдо. На дно кастрюли наливаем немного воды, растительное масло. Слоями кладём капусту, фарш с рисом, снова капусту, фарш, верхний слой — капуста. Слоёв может быть сколько угодно. Главное, чтобы внизу и вверху была капуста. Поливаем сверху растительным или сливочным маслом, закрываем крышкой и тушим до готовности. Когда блюдо почти готово, сверху заливаем сметаной и еще раз кипятим. На подготовку этого продукта расторопной хозяйке нужно не более 20 минут. Тушится такое блюдо без нашего участия минут 40. |
Заинтересовала португальская кухня.
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_263129.jpg Португальский зеленый соус "Пизу" (Piso) - это находка для любителей "огненных" соусов. Понадобится: Кинза - 1 пучок Перец острый зеленый - 1 шт. Лимон (цедра) - 1 шт. Масло оливковое 3-4 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Лимон вымыть, обдать кипятком. Снять с лимона цедру. Надев перчатки, разрезать зеленый острый перец, удалить семена и перегородки. Разрезать перец на части. Кинзу вымыть и обсушить. Если у кинзы длинные стебли, удалить их. Сложить в блендер острый зеленый перец, цедру лимона и кинзу. Все измельчить в кашицу, добавить перец и соль. Влить оливковое масло и снова смешать в блендере. Можно добавить больше или меньше масла до желаемой консистенции соуса. Готовый острый соус переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник. В таком виде соус хранится достаточно долго, около 6 месяцев. Португальский зеленый соус "Пизу" готов. Лично я не рискнула бы его есть просто так. Но с удовольствием добавлю к жареному или тушеному мясу, рыбе, а также к блюдам на гриле. |
Текущее время: 01:05. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot