![]() |
Цитата:
делала похожее но только как в национальном рецепте - рулет на пару в мантоварке вариться, а потом в тарелке разрезаешь и соусом отдельно поливаешь - очень вкусно. Надо при случае и в таком варианте попробовать. |
Вложений: 1
Я на днях пробовал сделать вот такое блюдо, как на фото.
В итоге пришёл к выводу - лучше отдельно спагетти, отдельно сосиски, а потом уже с кетчупом тщательно перемешать по вкусу ;) |
Это для детей.. мой знакомец опытным путем вывел, что спагетти надо ломать пополам, в сосиску засовывать не более 6-ти спагеттин, варить чуть дольше чем стандартные макароны и тогда все проваривается, а все страдания по приготовлению потом с лихвой окупаются восторгами ребятни. :smailikai_com_43: Мелкой ребятни конечно, 10леткам это уже не так интересно.
Я надеюсь, готовилось не для себя :) |
Цитата:
На пробу, более заморачиваться не охота. Я протыкал четырьмя спагеттинами, поломанными пополам, и вместо сосисок - сардельки (фото не моё, с инета) |
Салат из печенного баклажана
Вложений: 2
3 баклажана крупных
2 крупных розовых помидора кинза - большой пучок чеснок 3-4 зубчика соль 3 баклажана нарезаем пластиками толщиной 2-2,5 см толщиной, руками смазываем растительным маслом для жарки и присаливаем (не заливать в маслом для смазывания, сильно много впитают и будут жирными). Окунать руку в масло и обмазывать баклажан. Присаливать обязательно, что бы не горчили. Выкладываем на сухую кальку на протвень, запекаем в духовке до легкой золотистой корочки. Остужаем. Нарезаем кубиками печеные баклажаны, помидоры (в этот раз розовые, вкусные - лето еще не закончилось), кинзу, давим свежий чеснок и присаливаем. Салат готов. |
Рыбка на овощной подушке
Вложений: 4
Что-то тишина в теме, а тем временем старый Новый Год на носу.. еще не все от предыдущих праздников успели отдохнуть, к новым готовиться надо..
Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния, добавляем туда молотый мускатный орех и совсем чуть-чуть молотого черного перца Этой смесью обмазываем охлажденный стейк любой красной рыбы. У меня лосось. На двойной слой фольги посередине выкладываем порубленный репчатый лук (полукольцами, репчатый лук обязательно, минимум 1 луковица) Сверху нарезанную тонко картошку сырую (слайсы нынче модно называют такую нарезку), а сверху подготовленную рыбку. Можно присыпать сверху сухим укропом (я сделала ошибку, в масло бросила укроп, от этого не очень симпатично выглядит) Фольга должна иметь 3-4 длинны порции, что бы завернуть все конвертом, что бы ничего не вытекало. У меня стейк был очень крупный, так что в духовке с час стояло. А если стейк небольшой - 40 минут достаточно. Смысл этого блюда состоит в том, что лук выделяет много сока, и рыба запекается на пару и получается нежной и сочной. Примечание: я ем мало соли, так что не присолено тут ничего - себе солите по вкусу. Если вы не будете добавлять картошку, а будут любые другие овощи - перец болгарский, например, то можно полить и добавить дольки лимона (кислота делает картошку во время готовки деревянной). |
Вложений: 1
Ах как надоели, мясо, рыба салаты и винище! Берем белые грибы, сушёные. Самый цимус, сушеные в печке принудительно, они уже сами по себе такой имеют аромат, что иногда я их бы грыз, как чипсы. Если бы отец их посолил при сушке, я бы их схомячил без супа, в сухую.:357: Вот рецепт берем такие грибочки, замачиваем на сутки. Варим пару часиков. Добавляем картофель, как хотите. Добавляем пережаренный лучёк ( это ёще одна фишка), соль,перец, лавр. Перед подачей крошим мелко ботву, кому какая люба и добавляем сметаны. Приятного аппетита. А вот те грибочки.
|
Цитата:
|
Вложений: 1
Блюдо делаю впервые самостоятельно.бюджетный вариант холодца ,или регионально - студня из куриных голяшек....я заметил ,что куриная лапша из них студенеет и решил провести опыт по изготовлению холодца ,но уже с добавлением желатина и стандартных ингредиентов, как то чеснок,лавр,чёрный перец.
|
Вложений: 1
Отличные оладьи на быстрой опаре,пышные, воздушные!
|
Цитата:
Я тоже часто делал сейчас реже, но с курицы нет, а так конечно можно с любого мяса, более того скажу даже с рыбы смело можно :203: Добавлено через 1 минуту Цитата:
|
Цитата:
Добавлено через 1 минуту Из рыбы как то из щуки - делают заливное.обалденная вещь! |
оладьи.. это то, что мне не дается... можно рецептик? :327:
|
Цитата:
Добавлено через 2 минуты Можно крупицу ванили. Добавлено через 8 минут Есть ещё секрет в готовке оладьев ....когда тесто взошло,не давая ему осесть,нагреваем сковороду поливаем масло подсолнечное,не слишком много ,берём большую ст.ложку и отделяемого порции теста и на сковороду ,4-5 оладышек,пока они готовятся,ложку ставим в стакан с холодной водой, дабы следующее тесто слезало каплей ,а расправлялось на сковороде само.не гладить! |
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
а у меня почему то всегда много масла впитывают и жирные получаются :145:
|
Цитата:
Добавлено через 1 минуту У меня сухие не жирные и очень пористое мягкие... |
:smailikai_com_43: меняю: умение фотографировать монеты на умение жарить оладушки
|
Цитата:
|
Цитата:
|
У меня с оладьями нормалёк, а вот с блинами - засада!!!
Не получаются... |
Цитата:
Добавлено через 4 минуты Блины мальчики и девочки))) на середину сковороды наливает порционно тесто и крутите сковороду на прихвате до равномерного растекания,ставите на огонь ,видите края пошли ,немного осторожно по краям ножом по кругу поддеваете ,дошло до середины ,перевернули блин! |
Самые лучшие это чугунные сковородки, тефлон и прочая подобная ерунда не пойдут, ну остальное зависит еще от ингредиентов. Кстате между блинами и блинчиками есть разница :46:
|
Цитата:
|
Цитата:
а если не нравиться вкус жаренного лука, то сырую картошку чистите, пополам, половинку накалываете, плоскую сторону макаете и смазываете - отлично получается.. я так с блинами делаю |
Цитата:
|
Вложений: 1
Простейший десерт к чаю- ломоть пшеничного хлеба ,джем абрикосовый,халва- такая няша вкусная!!!
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Насамом деле у этого десерта есть послевкусие медка!)))
Добавлено через 6 минут Ну что слюньки текут?))))100% все пошли на кухню что нибудь отрезать.... |
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Извращенцы :smailikai_com_108::16:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Из серии этих "равращенных блюд":
Макароны вприкуску с арбузом . (семечки из арбуза предварительно удалить) |
Вы еще пирожки с макаронами предложите:350:
|
Текущее время: 00:10. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot